Ortschaft Eberholzen
![Wappen des Ortsteiles Eberholzen [(c) Gemeinde Sibbesse]](https://www.sibbesse.de/de/datei/zuschneiden/100x120/id/4388,1222/eberholzen.jpg?0=picture "eberholzen.jpg [(c) Gemeinde Sibbesse]")
Wappen des Ortsteiles Eberholzen [(c) Gemeinde Sibbesse]
![Wappen des Ortsteiles Eberholzen [(c) Gemeinde Sibbesse]](https://www.sibbesse.de/de/datei/vorschau/2560x2560/id/4388,1222/eberholzen.jpg?0=picture "eberholzen.jpg [(c) Gemeinde Sibbesse]")
Eberholzen wird erstmals 1240 urkundlich erwähnt. Zu dieser Zeit übertrug Bischof Konrad dem Kloster Escherde den Zehnten in "Eilbereholthusen". Um Namensverwechslungen mit Dietrich (heute Wrisbergholzen und Langenholthusen) zu vermeiden, wurde das Dorf nach seinen maßgebenden Persönlichkeiten "Eilbere" genannt.
Vor der Kirche (Westturm vermutlich aus dem 12. Jahrhundert) befindet sich ein mittelalterlicher Steinsarg, der nach der Sage der Sarg eines Ritters von Eberhardt sein soll. Dieser Ritter ist im Bann verstorben und wurde daher außerhalb der Kirche begraben.